Vegetales

Huevos
Nora Lucia Gartner

Tortilla Con Chips De Papa

Tortilla con chips de papa Como la mayoría de las tortillas Españolas, esta tortilla que es la de los Franceses, también se presenta partida en cuadritos pequeños, es deliciosa servida con tragos, También partida en triángulos y con ensalada para el almuerzo, así solo alcanza para 4 personas

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Arroces y Pastas
Nora Lucia Gartner

Macarrones Y Queso

Macarrones y queso Si desea puede solo utilizar una sola clase de queso cheddar o mezclar con otro queso que derrita bien como Jack o Muenster, Suizo o mozzarella

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Pescados y Mariscos
Nora Lucia Gartner

Tilapia Con Salsa De Tomates

Tilapia con salsa de tomates Más que una receta es una idea que usted puede preparar a su gusto, agregar o suprimir algunos ingredientes será divertido he interesante

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Carnes
Nora Lucia Gartner

Corona De Cerdo Con Relleno De Arroz Y Manzanas

Corona de cerdo con relleno de arroz y manzanas Debe pedir al carnicero que para hacer la corona, prepare el costillar completo con el lomo ancho y con los huesos, estos deben estar limpios, mucho mejor si es una persona experta que puede entregar la corona armada, el relleno es delicioso servido también como acompañante

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Arroces y Pastas
Nora Lucia Gartner

Conchas Rellenas

Conchas rellenas Este plato congela perfectamente, es una comida fácil de preparar que siempre es bien venida a la mesa

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Sopas y Cremas
Nora Lucia Gartner

Crema De Calabacines Verde Y Amarillo Con Albahaca Y Limón

Crema de calabacines verde y amarillo con albahaca y limón Esta sopa también se puede servir fría decorada con hojas de menta, también puede cambiar el calabacín por zanahoria y el limón por naranja 2Calabacines amarillos medianos, partidos en cubos pequeños con la cascara 2Calabacines verdes o zuchinis medianos, partidos en cubos pequeños con la cascara 1Taza de puerro picado la parte blanca y un poco de la parte verde 1 1/2Cucharadas de albahaca picada 3Cucharadas de aceite de oliva o mantequilla 2 1/2Tazas de caldo de pollo 1Cucharadita de ralladura de cascara de limón 1Diente de ajo triturado Sal y pimienta

Procedimiento

Calentar el aceite en una sartén mediana sobre calor alto, agregar los calabacines, puerro, albahaca, ralladura y ajo, cocinar revolviendo ocasionalmente 5-6 minutos hasta que el calabacín este blando, Agregar el caldo, cuando empiece a hervir contar de 7 a 10 minutos, retirar del calor, reposar unos minutos Licuar la mezcla y regresarla a la sartén, dejar hervir 5 minutos más, sazonar con sal y pimienta Servir decorado con julianas delgadas de calabacines y hojitas de albahaca

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Pescados y Mariscos
Nora Lucia Gartner

Salmón Cocinado A Fuego Lento

Salmón cocinado a fuego lento Esta receta es muy fácil, no es una receta con un formato tradicional, se trata de improvisar y preparar su propia versión será muy divertido, el salmón se cocina sobre una cama que puede ser de algún cítrico, cebollas o hierbas, la cama tiene un propósito, cuando el salmón se cocina a fuego lento algunas proteínas se descomponen y se puede cocinar completamente, la cama ayuda a que grasa y proteína salgan afuera, además el pescado queda impregnado con un suave perfume que proviene de los ingredientes que se utilizaron para la cama

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Ensaladas y Vegetales
Nora Lucia Gartner

Vegetales Envueltos A La Parrilla

Vegetales envueltos a la parrilla Los vegetales cocinados a la parrilla en paquetes cerrados tienen un sabor profundo y delicioso, van bien con cualquier asado, estas son algunas sugerencias para abrir su imaginación

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Aperitivos Dips y Bocaditos
Nora Lucia Gartner

Dip Mexicano 7 Capas

Los frijoles refritos no se deben comer fríos es como comer una hamburguesa fría, por eso el dip empieza con una capa de frijoles refritos calientes, el queso se añade encima por lo que se derrite con el calor de los granos, las capas de tomate, aguacate, aceitunas, chile y cebolla se agregan a temperatura ambiente, la única parte fría del dip es el toping de crema agria, servido de esta manera se aprecian mejor los sabores, Depende de lo que tenga a mano su dip de 7 capas puede tener 8 o 9 capas o 6, Los básicos son frijoles refritos, queso rallado, aguacate o guacamole, chiles o salsa, crema agria y aceitunas, puede agregar carne molida refrita sobre el queso, lechuga o cebolla verde.

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