Postre De Deditos

Postre De Deditos

Postre de deditos
Este postre no se desmolda

4Yemas de huevo
1Lata de leche condensada de 400 gramos
1 2/3Tazas de leche entera
1Cucharadita de vainilla
5Cucharadas de cocoa en polvo
2Cucharadas de azúcar
1/2Taza de agua caliente
4Cucharadas de ron
1Lata de deditos de 300 gramos, comercial o ver receta dedos en salypimienta
1/2Taza de café preparado
1taza de crema de leche batida
1/2Taza de lascas de chocolates mezclados, blanco, de leche y amargo, Para hacer lascas de chocolate, sujetar con una mano un trozo de chocolate a temperatura ambiente, con la otra mano pasar un pelador de papas por el borde, dando forma a las lascas

Procedimiento

Utilizando batidor de mano o eléctrico mezclar hasta que se incorporen las yemas, leche condensada y la leche, llevar la mezcla sobre calor medio, cocinar hasta que hierva, Retirar del calor, agregar la vainilla, dejar enfriar a temperatura ambiente
Disolver la cocoa en el agua caliente, agregar azúcar y el ron, sumergir los dedos en esta mezcla poco a poco en el momento de armar el postre, los deditos restantes se remojan en el café
Armar el postre en una bonita bandeja o refractaria, organizar una primera capa de deditos remojados en tinto, cubriendo el fondo, no importa el orden y si los tiene que partir, encima regar la mitad de la crema preparada, encima disponer la mitad de los deditos remojados en cocoa, cubrir con la crema restante, terminar con los dedos restantes
Batir la crema de leche hasta que haga picos cubrir el postre con esta crema, Refrigerar por lo menos 24 horas
Servir decorado con lascas de chocolate

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