Vegetales Envueltos A La Parrilla

Vegetales Envueltos A La Parrilla

Vegetales envueltos a la parrilla
Los vegetales cocinados a la parrilla en paquetes cerrados tienen un sabor profundo y delicioso, van bien con cualquier asado, estas son algunas sugerencias para abrir su imaginación

Acelgas
Flores de brócoli
Calabacines
Cabezas de ajo, cortar la parte superior
Crema de leche
Jamón serrano
Mantequilla
Vinagre blanco
Azúcar
Aceite de oliva
Ramitas de romero
Ramitas de tomillo
Hojas de albahaca
Piñones o pine nuts, tostados
Sal
Pimienta

Procedimiento

Lavar y separar las hoja de las acelgas, separar los tallos, partir las hojas en tiras gruesas y los tallos en trozos de 2×4-cm, 1×1 1/2-inch
Lavar y secar bien las flores de brócoli y calabacines, partir calabacines en trozos de 2×4-cm, 1×1 1/2-inch
Preparar paquetes para cada vegetal con un trozo de papel de aluminio puesto en un plato hondo
Llenar uno de los paquetes con las hojas de acelga, agregar una cucharada de crema de leche, una tajada de jamón serrano, sal y pimienta, cerrar bien
Llenar otro paquete con los tallos de acelga, una cucharada de mantequilla, una cucharadita de vinagre blanco, una pizca de azúcar y al gusto
A el paquete con brócoli agregar una cucharadita de aceite de oliva, una ramita de tomillo, una cucharada de piñones tostados, sal y pimienta
Para los calabacines agregar una cucharada de aceite de oliva, unas hojas de albahaca, sal y pimienta
Llenar otro paquete con las cabezas de ajo, una cucharada de aceite de oliva, una ramita de romero, sal y pimienta
Llevar los paquetes a la parrilla tiempo aproximado de diez minutos para las hojas de acelga, brócoli y calabacín, cuarenta minutos para los ajos

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