Macarrones Y Queso

Macarrones Y Queso

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Medio

Si desea puede solo utilizar una sola clase de queso cheddar o mezclar con otro queso que derrita bien como Jack o Muenster, Suizo o mozzarella

 

Ingredientes

  • 1 Libra de pasta en coditos
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cebolla pequeña, picada
  • 1/4 Taza de harina de trigo
  • 4 Tazas de leche
  • 1/8 Cucharadita de pimienta cayena
  • 1 1/4 Tazas de queso cheddar amarillo, rallado 5 onzas
  • 1 1/4 Tazas de queso cheddar blanco, rallado 5 onzas
  • 8 Onzas de jamón picado
  • 2 Tajadas de pan blanco

Instrucciones:

  • Cocinar la pasta al dente según instrucciones del fabricante, Precalentar el horno en 375F/190C
  • Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar la cebolla, cocinar 3-5 minutos revolviendo ocasionalmente, agregar la harina cubriendo la cebolla, agregar la leche, lentamente y revolviendo, hasta que no tenga grumos y espese unos 6-8 minutos, revolver con la pimienta cayena, y 1 taza de cada uno queso cheddar amarillo y blanco, Sazonar con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta
  • Revolver la pasta con la mezcla de queso y jamón, Colocar en molde de 13×9-inch o moldes individuales
  • Procesar el pan, mezclar con 1/4 taza restante de quesos cheddar, amarillo y blanco y 1/4 cucharadita de sal, Rociar la pasta con la mezcla de migas de pan
  • Hornear 30 minutos hasta que dore por encima
  • Esta receta alcanza para hacer ocho recipientes de hornear de 12 a 16 onzas de capacidad, Dividir la mezcla en los recipientes, rociar con la mezcla de migas y queso, hornear 15-20 minutos hasta que doren
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