Entreverado de galleta, arequipe y nueces
Este postre se presenta en el molde que se prepara
44Galletas macarena, separadas 40 para las capas y 4 cubrir
1Taza de café preparado
1Copa de licor de café como kahlua, ron o brandy
1Cucharada de azúcar
1Taza de crema de leche
1Lata de arequipe de 250 gramos
1 1/3Tazas de nueces, repartidas en las capas y para decorar
Procedimiento
Preparar una bandeja o molde rectangular apropiados para que en una capa quepan 8 galletas
Mezclar el café con el licor y el azúcar
Mezclar el arequipe con la crema de leche
Moler fino 1 taza de nueces
Remojar rápidamente en la mezcla de café y licor las galletas a medida que se van colocando en la bandeja
Montar el postre empezando con una capa de galletas remojadas, encima una capa de la mezcla de arequipe, nueces regadas, alternar las capas hasta tener cinco en total de cada una, galletas, arequipe, nueces, Terminar con arequipe
Triturar 4 galletas restantes con 1/3 taza de nueces, rociar la mezcla encima de la ultima capa de arequipe, Refrigerar 8 horas
