Langostinos en salsa de pasionaria o maracuyá Es un plato exótico por su sabor a fruta tropical

Fragantes mejillones cocinados en el wok En solo unos minutos de cocción se consigue un sabor espectacular, es simple, se sirve con arroz blanco

Trucha al horno con aceite de nuez Esta trucha tiene un sabor muy sofisticado extremadamente simple y muy natural

El miso es la base que da sabor a la mayoría de platos Japoneses, es una pasta fermentada de frijoles de soya, tiene la misma consistencia de la mantequilla de maní, viene en mucha variedad de sabores y colores, las mas claras son suaves se utilizan en sopas y salsas, las mas oscuras son mas fuertes se utilizan en platos principales, es fácil de digerir, muy nutritiva rica en vitaminas, minerales y proteína.

Langosta Newburg Newburg es una salsa tradicional de Nueva Inglaterra hecha con mantequilla, sazonada con Jerez, se sirve con langosta o mariscos, es bueno tenerla en mente cuando se va a tener una reunión de amigos o una cena importante

La Lubina es una de las familias más grandes de peces en el mundo, la lubina chilena tiene la carne más rica y más suave que las demás, se distingue por su carne firme y blanca, cuando esta fresca huele como el océano, El secreto de la cocción es no sobre cocinar, como la piel es dura y fuerte de sabor se debe retirar

Trucha con eneldo en papillote Se encuentran truchas de mar llamadas salmonada o marisca, truchas de lago y truchas de río, también la arco iris que es de río, todas pertenecen a la familia de los salmónicos, tienen diferentes cantidades de grasa pero son igualmente sabrosas

Trucha salteada con vinagreta de mostaza-curry La vinagreta se puede guardar refrigerada hasta por 3 semanas, cuando se va a utilizar debe estar a temperatura ambiente

Newburg de mariscos Tener esta receta en cuenta para su próxima cena formal o reunión de amigos

También filetes de corvina o congrio quedan bien.

Escargots horneados en champiñones Este es un aperitivo exquisito o también el comienzo de una comida elegante

Seviche de mariscos Los mariscos dan una textura maravillosa al seviche, si se van a incluir calamares, langostinos o langosta, tendrá que precocinarlos ligeramente en agua hirviendo. es un plato excelente para un buffet en el jardín o para una reunión familiar, si uno de los mariscos no se encuentra en el mercado o es muy caro, solo tiene que aumentar la cantidad de uno de los otros