Tres Pescados Diferentes Con Salsa De Tres Hierbas Diferentes

Tecnicas en la cocina

Tres pescados diferentes con salsa de tres hierbas diferentes
Usted puede cambiar los pescados que recomiendo, pero esta es una buena mezcla, el color rojo y rosa fuerte se ven y saben espectacular

2Filetes de salmón de aproximadamente 5 onzas cada uno
2Filetes de pez espada o swordfish de aproximadamente 5 onzas cada uno
2Filetes de atún fresco, aproximadamente 5 onzas cada uno
3Cucharadas de aceite de oliva para freír
Salsa
1/2Taza de aceite de oliva extra virgen
1Limón, ralladura de la cáscara, jugo de la mitad
3Cucharadas de perejil fresco, picado
2Cucharadas de alcaparras en vinagre, sin enjuagar
1/2Cucharadita de orégano seco
1/2Cucharadita de menta seca
Sal y pimienta

Procedimiento

Mezclar y batir todos los ingredientes de la salsa como si fuera una vinagreta, dejar reposar por lo menos 15 minutos para que los sabores se mezclen
Partir cada filete de pescado en 3 piezas
Calentar el aceite de oliva sobre calor medio alto, en una sartén antiadherente, freír el pescado empezando con el salmón que necesita mas tiempo, luego el pez espada, y por ultimo el atún
Acomodar los pescados mezclados en una bandeja plana, rociar con la salsa, servir inmediatamente, acompañar con la salsa sobrante

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.