Zanahorias Horneadas Con Comino, Tomillo, Mantequilla Y Chardonnay

Zanahorias Horneadas Con Comino, Tomillo, Mantequilla Y Chardonnay

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Libra de zanahorias, preferible bebe orgánicas, cepilladas y enteras
  • 1/2 Cucharadita de comino, en polvo
  • 4-5 Ramitas de tomillo fresco, sacar las hojas
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Taza de vino blanco, ojala Chardonnay
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 218C-425F
  • Si no esta utilizando zanahorias bebe, lavar y pelar las zanahorias grandes y gruesas, luego partir en rebanadas diagonales y pasarlas 7-8 minutos por agua hirviendo, retirar, escurrir, secar con toallas de papel
  • Preparar un trozo grande de papel de aluminio, doblado a la mitad, acomodar las zanahorias en el centro, con el tomillo, la mantequilla, comino, sal y pimienta
  • Enrollar el papel al rededor de las zanahorias, retorcer 1 extremo para cerrarlo, agregar el vino por el otro extremo, cerrar retorciendo
  • Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que las zanahorias estén suaves
  • El tiempo depende mucho del tamaño de las zanahorias puede ser necesario ajustarlo
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