Zanahorias Con Jengibre Y Miel

Zanahorias Con Jengibre Y Miel

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 Libras de zanahorias, preferible zanahoria bebe peladas y arregladas o regulares partidas a la mitad a lo largo
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Trozo de jengibre fresco de 2inch 5cm, pelado partido en palitos delgados
  • 3 Cucharadas de miel

Instrucciones:

  • Calentar agua suficiente en una olla amplia, sobre calor medio alto, agregar sal y las zanahorias, reducir el calor, cocinar 6-7 minutos, retirar del calor y del agua
  • Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio alto, agregar el jengibre, cocinar unos 2 minutos hasta que suavice
  • Agregar las zanahorias, miel y 1/2 cucharadita de sal, cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que las zanahorias estén glaseadas de 5 a 8 minutos
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