2 Libras de zanahorias, preferible zanahoria bebe peladas y arregladas o regulares partidas a la mitad a lo largo
2 Cucharadas de mantequilla
1 Trozo de jengibre fresco de 2inch 5cm, pelado partido en palitos delgados
3 Cucharadas de miel
Instrucciones:
Calentar agua suficiente en una olla amplia, sobre calor medio alto, agregar sal y las zanahorias, reducir el calor, cocinar 6-7 minutos, retirar del calor y del agua
Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio alto, agregar el jengibre, cocinar unos 2 minutos hasta que suavice
Agregar las zanahorias, miel y 1/2 cucharadita de sal, cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que las zanahorias estén glaseadas de 5 a 8 minutos
