Zanahorias calientes con brandy
1 Libra de zanahorias
1/2 Taza de brandy
1 Cucharada de azúcar
1/4 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de perejil, fresco
125 Gramos de mantequilla
Procedimiento
Pelar y partir las zanahorias en diagonal
Calentar agua suficiente en una olla amplia, sobre calor medio alto, agregar las zanahorias y sal, cocinar 10 minutos, retirar del calor y del agua
Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar las zanahorias, azúcar y el brandy, cocinar 15-20 minutos
