Wrap De Salmón Ahumado

Wrap De Salmón Ahumado

Porciones:

2 Personas

Dificultad:

Medio

El burrito de origen mexicano relleno con frijoles, arroz y carne ahora toma rellenos inspirados en cocinas de todo el mundo llamándose wrap

 

Ingredientes

  • 1/2 Taza de queso crema
  • 2 Cucharadas de alcaparras pequeñas escurridas o alcaparras grandes picadas
  • 1 Cucharada de salsa horseradish
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 1 Taza de salmón o trucha ahumada, partidos en tiras finas
  • 2 Tortillas de 20-22cm 8inch
  • 2/3 Taza de pepino cohombro pelado sin semillas, finamente picado
  • 1/2 Taza de hinojo picado muy pequeño
  • 1/4 Taza de eneldo picado
  • 2 Cucharadas de cebolla roja, finamente picada
  • 2 Cucharaditas de aceite de oliva

Instrucciones:

  • Mezclar el queso crema, alcaparras, salsa horseradish y 1/8 cucharadita de pimienta
  • Calentar las tortillas en el microwave de 10-15 segundos
  • Repartir la mezcla de queso crema sobre las tortillas dejando limpio un borde de 2 1/2cm -1inch
  • Mezclar el salmón, pepino, hinojo, eneldo, cebolla y aceite
  • Dividir esta mezcla sobre un rectángulo de 10cm -4inch en la base de la mitad de la tortilla
  • Doblar los lados derecho e izquierdo sobre el relleno, hacia el centro
  • Doblar el borde de la base de la tortilla hacia el centro, enrollar la tortilla completamente al rededor del relleno, partir con buen cuchillo en diagonal por la mitad
  • Cada tortilla soporta 1 1/4 tazas de relleno- No utilizar mas
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