Vinagreta De Queso Azul

Tecnicas en la cocina

Vinagreta de queso azul
Va bien con cascos de lechuga iceberg y con todas las ensaladas verdes y mixtas

1Cucharada de mostaza Dijon
3Cucharadas de vinagre de vino blanco
1/2Taza de queso azul, desmoronado
1/2Taza de aceite de oliva

Procedimiento

Mezclar en un recipiente pequeño, mostaza, vinagre y el queso azul
Lentamente agregar el aceite batiendo continuamente, hasta que espese, sazonar con sal y pimienta

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