Coliflor Con Mantequilla Dorada, Peras, Salvia Y Avellanas

Coliflor Con Mantequilla Dorada, Peras, Salvia Y Avellanas

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 6 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cabeza de coliflor mediana partida en flores pequeñas
  • 1/2 Taza de avellanas, hazelnuts tostadas, sin piel y picadas
  • 8 Hojas de salvia partidas muy delgado al través
  • Sal y pimienta
  • 2 Peras grandes maduras, sin corazón partidas en tajadas finas
  • 2 Cucharadas de perejil picado

Instrucciones:

  • Calentar una sartén amplia sobre calor medio alto, agregar la mantequilla, cocinar hasta que tenga ligero dorado
  • Agregar la coliflor, avellanas y salvia, cocinar 2 minutos revolviendo ocasionalmente, sazonar con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, continuar la cocción 6-7 minutos revolviendo hasta que la coliflor este dorada y crujiente
  • Retirar la sartén del calor agregar las peras tajadas y el perejil, revolver suave para combinar y calentar las peras
  • Revisar la sazón, ajustarla con sal, servir caliente o temperatura ambiente
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