Secar y sazonar las vieiras por ambos lados con sal y pimienta
Espolvorear el ajo y el chile en 4 cazuelas individuales para gratinar, Dividir el aceite y mantequilla entre los 4 moldes, Colocar los moldes sobre bandeja de hornear
Llevar la bandeja al horno unos 6 minutos hasta que la mantequilla derrita, repartir encima las vieiras, ponerlas cuidadosamente para no salpicar aceite caliente, Hornear 12 a 15 minutos
Espolvorear el perejil servir de inmediato con pan tostado
