Torta De Zanahoria Y Especies, Baja En Calorías

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 1/4 Taza de aceite vegetal
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 Cucharadita de cardamomo en polvo o 1 cucharadita de canela
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 2 Huevos grandes
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1/3 Taza apretada de azúcar morena clara
  • 1/3 Taza de yogurt natural, bajo en grasa
  • 1 Taza apretada de zanahoria rallada fino

Glace-rápido

  • Mezclar en un recipiente pequeño, 1/2 taza de azúcar pulverizada con 1-2 cucharaditas de agua, revolver hasta que empareje
  • Vaciar la mezcla haciendo figuras, sobre el bizcocho

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 350F 177C-
  • Engrasar con aceite molde de 8inc-20cm de diámetro, cubrir el fondo con papel parafinado, engrasar enharinar el papel, retirar el exceso de harina
  • En un recipiente mediano mezclar, harina, bicarbonato, cardamomo y sal, reservar aparte
  • En recipiente pequeño, batir huevos, mezclar con las azucares, aceite y yogurt
  • Agregar la mezcla de huevos y zanahoria en los ingredientes secos, mezclar bien
  • Vaciar la mezcla en el molde preparado
  • Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que al introducir un palillo este salga limpio
  • Si el bizcocho se esta dorando muy rápido, colocar un trozo suelto de papel aluminio
  • Enfriar en el molde 15 minutos, desmoldar sobre rejilla, retirar el papel, cubrir con glace-rápido o azúcar pulverizada
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