Torta de pan
4Tazas de pan sin corteza, desmenuzado
1Taza de leche entera
4Huevos batidos
1/2Taza de azúcar
2Cucharadas de mantequilla derretida
3Cucharadas de queso Cheddar o Gruyere, rallado
1/2Cucharadita de nuez moscada
1/2Taza de pasas, remojadas 1 hora en brandy, vino o te
Procedimiento
Precalentar el horno a 300F 148C, Engrasar generosamente y salpicar con azúcar molde con capacidad para 8 tazas, puede ser cualquier molde liso
Remojar el pan en la leche, agregar mezclando bien, huevos, azúcar, mantequilla, queso rallado, nuez moscada y pasas, vaciar la mezcla en el molde preparado
Colocar el molde sobre bandeja profunda de hornear con agua caliente, que cubra el molde hasta la mitad
Hornear hasta que la mezcla haya cuajado, retirar y reposar sobre rejilla, desmoldar
