Tomates Gratinados

Tecnicas en la cocina

Tomates gratinados
Para un plato con más colorido utilizar tomates rojos y amarillos

8Tomates, pequeños de 100 a 170 gms cada uno mas o menos
1/2Cucharadita de sal
1/4Cucharadita de pimienta, puede usar mas si es su gusto
1Cucharada de aceite de oliva
55Gramos de queso gruyere, rallado por los huecos más grandes del rallo
1Diente de ajo, triturado
1Papa, pequeña pelada y rallada por los huecos más grandes del rallo, escurrida
1/4Cucharadita de nuez moscada

Procedimiento

Precalentar el horno 200C 400F
Descartar la primera tajada y el tallo de los tomates, acomodarlos en una bandeja de hornear
Sazonar los tomates por dentro con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva
Mezclar el queso rallado con el ajo, nuez moscada y papa rallada, regar la mezcla sobre los tomates
Hornear 20-25 minutos, hasta que los tomates se vean suaves y la cubierta este dorada y tostada

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