Partir los cocos reservando el agua, licuar la pulpa con el agua caliente, pasarlo por colador presionando para extraer la leche
Reducir 2 tazas de leche en una sartén mediana, sobre calor medio, hasta que forme grumos de color dorado, agregar la leche de coco restante, el agua del coco, azúcar y la sal, cuando empiece a hervir, agregar el arroz, cuando forme huecos, tapar la sartén, poner el calor en bajo cocinar 15-20 minutos
