Tomates Cherry, Mozzarella, Aceitunas Y Ochuvas Bañados Con Salsa De Albahaca

Tecnicas en la cocina

Tomates cherry, mozzarella, aceitunas y ochuvas bañados con salsa de albahaca

20 Tomates cherry maduros, lavados y secos
1 Libra de queso mozzarella fresco, partido en cuadritos como para picar
10 Aceitunas negras, sin semilla
10 Aceitunas verdes, sin semilla
20 Ochuvas maduras, lavadas y secas
1 Taza de hojas de albahaca fresca
3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1/4 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta

Procedimiento

Moler en el mortero las hojas de albahaca con el aceite de oliva, formando una salsa espesa, se puede licuar
Acomodar en un recipiente de cristal amplio, tomates, queso, aceitunas y ochuvas mezclados, bañar con la salsa revolver, sazonar con sal y pimienta
Servir con tenedores de coctel

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