Ensalada Griega

Ensalada Griega

Ensalada Griega
Acompañada con pan pita o lavash, sazonado

3Cucharadas de aceite de oliva
3Cucharadas de vinagre de vino rojo
1Cucharadita de ajo triturado
Sal y pimienta
1Lechuga romana, partida con la mano en trocitos
2Tazas de tomates cherry de los mas pequeños
1 1/2Tazas de queso feta, desmenuzado
1/2Cebolla mediana roja, partida a la mitad, y luego en tajadas muy delgadas
1Pepino cohombro grande, pelado, partido a la mitad y luego en tajadas muy delgadas
1/2Taza de aceitunas kalamata sin semillas

Procedimiento

En una ensaladera amplia mezclar el aceite de oliva, ajo y vinagre, sazonar con sal y pimienta
Agregar todos los demás ingredientes, servir con el pan sazonado

Pan sazonado

1-2Trozos de pan plano como pita, parathas o lavash
1Cucharada de aceite de oliva
2Cucharaditas de vinagre de vino rojo
1/2Cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1Diente de ajo pequeño, triturado
1Cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta

Procedimiento

Precalentar horno 400F/204C cubrir una lata con papel pergamino o parchment
En un recipiente pequeño mezclar, aceite, vinagre, ralladura de limón y ajo, sazonar con sal y pimienta
Poner el pan sobre la lata, barnizarlo con brocha con la marinada, sazonar con sal y pimienta
Hornear hasta que dore y tueste unos 5-10 minutos, retirar, partir en trozos, servir con la ensalada

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