Ensalada Griega

Ensalada Griega

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Acompañada con pan pita o lavash, sazonado

 

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 Cucharadita de ajo triturado
  • Sal y pimienta
  • 1 Lechuga romana, partida con la mano en trocitos
  • 2 Tazas de tomates cherry de los mas pequeños
  • 1 1/2 Tazas de queso feta, desmenuzado
  • 1/2 Cebolla mediana roja, partida a la mitad, y luego en tajadas muy delgadas
  • 1 Pepino cohombro grande, pelado, partido a la mitad y luego en tajadas muy delgadas
  • 1/2 Taza de aceitunas kalamata sin semillas

Pan sazonado

  • 1-2 Trozos de pan plano como pita, parathas o lavash
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 Cucharaditas de vinagre de vino rojo
  • 1/2 Cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1 Diente de ajo pequeño, triturado
  • 1 Cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • En una ensaladera amplia mezclar el aceite de oliva, ajo y vinagre, sazonar con sal y pimienta
  • Agregar todos los demás ingredientes, servir con el pan sazonado

Pan sazonado

  • Precalentar horno 400F/204C cubrir una lata con papel pergamino o parchment
  • En un recipiente pequeño mezclar, aceite, vinagre, ralladura de limón y ajo, sazonar con sal y pimienta
  • Poner el pan sobre la lata, barnizarlo con brocha con la marinada, sazonar con sal y pimienta
  • Hornear hasta que dore y tueste unos 5-10 minutos, retirar, partir en trozos, servir con la ensalada
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