Precalentar el horno 400F 200C engrasar los ramekins
Calentar la mantequilla en una sartén pequeña, sobre calor medio alto, saltear la zanahoria 3 minutos, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada retirar del calor, agregar la ralladura de naranja , los huevos batidos y la crema, vaciar la mezcla en los moldes, hornear al baño maría, hasta que estén firmes
