Timbales de zanahoria y naranja
3 Zanahorias, ralladas
1 Cucharada de mantequilla
1 Naranja, la ralladura de la cáscara
2 Huevos
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta
1/8 Cucharadita de Nuez moscada
1/2 Taza de crema de leche
Procedimiento
Precalentar el horno 400F 200C engrasar los ramekins
Calentar la mantequilla en una sartén pequeña, sobre calor medio alto, saltear la zanahoria 3 minutos, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada retirar del calor, agregar la ralladura de naranja , los huevos batidos y la crema, vaciar la mezcla en los moldes, hornear al baño maria, hasta que estén firmes
