Tarte Tatin De Banano Y Caramelo

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Ingredientes

  • 5 1/2 Cucharadas, 80 gramos de mantequilla
  • 1/3 Taza de azúcar morena
  • 1 Cucharada de crema de leche
  • 3 Bananos partidos a la mitad a lo largo
  • 1 Lamina de pasta de hojaldre, comprar preparada lista, cortar un circulo de 10inch 25cm

Instrucciones:

  • Precalentar horno 390F 200C
  • Calentar la mantequilla con el azúcar y crema, en una sartén de hierro o refractaria de 9inch/22cm de diámetro, sobre calor medio, revolver la mezcla hasta que el azúcar disuelva y el caramelo hierva, retirar del calor
  • Acomodar los bananos sobre el caramelo, con el corte hacia abajo cubriendo la base de la sartén
  • Cubrir los bananos con el circulo de pasta preparado, hornear 20 minutos o hasta que la pasta se infle y dore, retirar del horno
  • Reposar 5 minutos antes de desmoldar sobre una bandeja de servir
  • Servir con crema de leche espesa o helado
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