Tartaletas De Cebolla Con Queso Brie

Tecnicas en la cocina

Tartaletas de cebolla con queso brie
Una versión del tarte-tatin, uno de los platos mas bonitos que usted pueda servir y es muy fácil de hacer, también puede prepararse con anterioridad, es delicioso he indulgente, si usted no tiene los recipientes individuales, puede preparar uno grande en una sartén de 10-inch,25-cm y partir en cascos

8Cucharadas, 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
12Cucharadas de azúcar
1Cebolla grande, pelada
1Hoja de masa hojaldrada, descongelada, hecha con mantequilla no margarina
1/2Taza de vinagre balsámico
4Onzas de queso Brie partido en 4 tajadas
4Recipientes individuales resistentes al calor como cazuelitas o cacerolas

Procedimiento

Untar 2 cucharadas de mantequilla en la base de cada uno de los recipientes, rociar 3 cucharadas de azúcar sobre la mantequilla en cada recipiente, Partir la cebolla al través en rodajas de 1-inch, 1 1/2-cm de grueso, conservando los aros intactos
Colocar una rodaja de cebolla sobre la mantequilla y azúcar en los recipientes, refrigerar mientras prepara la masa
Extender la masa sobre una superficie ligeramente azucarada, hasta tener un cuadrado de 12-inch, 30-cm, partir cuatro círculos de 5-inch, 13-cm de diámetro
Colocar 1 circulo de pasta sobre cada tajada de cebolla, remeter los bordes hacia abajo para cubrir la cebolla, con un cuchillo pequeño hacer unas incisiones en la superficie de la masa, refrigerar 20 minutos
Precalentar el horno en 375F/190C
En un recipiente pequeño poner a hervir el vinagre balsámico sobre calor medio, hasta que reduzca a la mitad, retirar a un lado a enfriar
Colocar los recipientes sobre calor medio, cocinar 5 minutos, solo hasta que el azúcar derrita y forme una salsa al rededor de la tarta de color dorado muy palido, pasar los moldes al horno, hornear unos 15 minutos o hasta que la pasta tenga un bonito dorado, y la salsa este oscura
Dejar las tartas reposar 2 minutos, o hasta que la salsa deje de hervir
Girar suavemente, para ayudar a la cebolla a desprender de la base del recipiente, directamente a un plato de servir, utilizar espátula de metal si es necesario, colocar una tajada de queso Brie encima de cada tarta, rociar unas gotas de balsámico al rededor, servir

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.