Tallarines Con Pollo Desmechado Y Albahaca Frita

Tallarines Con Pollo Desmechado Y Albahaca Frita

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Comida rápida se prepara en 10 minutos

 

Ingredientes

  • 400 Gramos o 14 onzas de tallarines o linguine, frescos, la pasta fresca es una buena opción, porque la pasta seca no agarra bien la salsa, afortunadamente se encuentran en los mercados, muy buenas opciones
  • 1 Cucharada de aceite de oliva + 2 cucharadas extra
  • 3 Filetes de pechuga de pollo partidos a la mitad
  • 1/4 Taza de hojas de albahaca
  • 125 Gramos o 4 onzas de queso fetta, picado
  • Pimienta

Instrucciones:

  • Cocinar la pasta en un recipiente amplio con agua salada hirviendo 4-5 minutos hasta que este al dente
  • Mientras la pasta se cocina, calentar el aceite en una sartén amplia, sobre calor medio-alto, agregar el pollo, cocinar 4-5 minutos por cada lado, hasta que este completamente cocinado
  • Retirar el pollo de la sartén, reposarlo, desmechar
  • Agregar a la sartén las 2 cucharadas de aceite restantes, cuando caliente agregar la albahaca, cocinar 2 minutos o hasta que tueste
  • Para servir mezclar la pasta con el pollo, queso fetta y pimienta, vaciar encima el aceite con la albahaca frita, servir acompañado con cascos de limón
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