Ir al contenido
Recetas
Mariscos y Pescado
Carnes
Aves
Sopas y Cremas
Ensaladas y Vegetales
Arroces y Pastas
Panes Pizzas Sanduches y Masas
Quesadillas y Wraps
Salsas
Cocteles y Bebidas
Postres y Frutas
Aperitivos, Dips y Bocaditos
Fondues, Tartas, Quiches y Pies
Granos
Papas y plátanos
Huevos
Sobre nosotros
Técnicas
Contacto
Menu
Recetas
Mariscos y Pescado
Carnes
Aves
Sopas y Cremas
Ensaladas y Vegetales
Arroces y Pastas
Panes Pizzas Sanduches y Masas
Quesadillas y Wraps
Salsas
Cocteles y Bebidas
Postres y Frutas
Aperitivos, Dips y Bocaditos
Fondues, Tartas, Quiches y Pies
Granos
Papas y plátanos
Huevos
Sobre nosotros
Técnicas
Contacto
Search
Search
Sopa De Coco Y Langostinos
Sopas y Cremas
Porciones:
4 Personas
Dificultad:
Medio
Ingredientes
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cucharada de jengibre rallado
2 Dientes de ajo, picados
1/4 Cucharadita de pimienta roja en escamas
6-8 Zanahorias pequeñas, peladas, partidas a lo largo, a la mitad, y en tajadas muy delgadas
1 Lata de leche de coco
3 Tazas de agua
1 Cucharada de harina de maíz o maicena
4 Onzas de pasta, la mas delgada, cabello de ángel
1 1/2 Libras de langostinos, grandes limpios y sin colas
1/4 Taza de jugo de limón
Sal
4 Cebollas verdes largas pequeñas, cebollina finamente picada
Instrucciones:
Calentar el aceite en una sartén amplia, sobre calor medio bajo
Agregar el jengibre, ajo y pimienta en escamas, cocinar 1 minuto mas o menos, revolviendo hasta que se sienta fragante
Agregar las zanahorias, leche de coco y agua
En un recipiente pequeño mezclar la harina de maíz con 4 cucharadas de agua, revolver hasta que suavice
Agregar la harina disuelta a la sopa, revolver, cuando empiece a hervir, agregar la pasta partida a la mitad
Cuando empiece a hervir, colocar el calor en medio, cocinar hasta que la zanahoria suavice y la pasta este al dente, unos 3-4 minutos
Agregar los langostinos, revolver, cocinar 1 minuto, que los langostinos cambien de color
Retirar la sartén del calor, mezclar el jugo de limón, sazonar con sal
Servir en los platos de sopa, rociar con la cebolla verde
Waffles Con Yogurt Y Miel
VER LA RECETA »
Zanahorias Vichy
VER LA RECETA »
Salmón Ahumado Sobre Pequeños Pancakes De Papa
VER LA RECETA »
Ceviche De Atún en Hojas De Lechuga
VER LA RECETA »