Ceviche De Atún en Hojas De Lechuga

Ceviche de Atun 1

Porciones:

2 Personas

Dificultad:

Fácil

Una vez mezcla el atún con el jugo de limón comienza una cocción lenta que le da sabor y textura muy diferentes

Ingredientes

12Onzas, 340 gramos de atún preferible calidad blue-fin que tiene alto contenido de grasa por lo que se disuelve en la boca, yellow-fin tuna es menos grasoso por lo que es mejor para cocinar 1Manojo de hojas de cilantro frescas, picadas finamente 1Lechuga romana, utilizar solo las hojas interiores 2Chiles rojos frescos, sin semillas finamente picados 2Limones ralladura y jugo Aceite de oliva doblar la cantidad de jugo de limón 1Trozo de jengibre de 1 1/2-inch o 4-cent, rallado 1Cucharadita de aceite de ajonjolí 2Cucharadas de salsa soya

Instrucciones:

Partir el atún en cuadros pequeños, colocarlo en un recipiente no metálico, agregar el cilantro mezclar bien En un recipiente pequeño mezclar jugo de limón, aceite, jengibre, aceite de ajonjolí y salsa soya, Poner esta mezcla sobre el atún Colocar un poco de atún sobre cada hoja de lechuga, rociar con el chile
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