Pancakes Rápidos

Pancakes Rápidos

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 1 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1 Huevo, batido
  • 1 Taza de leche
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones:

  • En un recipiente mediano mezclar, harina, azúcar, polvo de hornear y sal, hacer un hueco en el centro, agregar, leche, aceite y huevo, batir con tenedor hasta mezclar todos los ingredientes
  • Calentar 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén gruesa, sobre calor medio alto
  • Si se utilizan:
  • 1/4 taza de mezcla, salen 8 pancakes de 11 centímetros
  • 1/3 taza de mezcla, salen 6 pancakes de 13 centímetros
  • 1/2 taza de mezcla, salen 4 pancakes de 16 centímetros
  • Cocinar los pancakes 2-3 minutos, hasta que formen burbujas por encima y se vean dorados por debajo, voltear con espátula cocinar 2 minutos mas, retirar, conservar caliente, repetir hasta terminar el batido
  • Se sirven calientes acompañados de mantequilla, miel maple o mermelada
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