Sanduches Para Te, Con Jamón Serrano, Higos Y Queso Azul

Sanduches Para Te, Con Jamón Serrano, Higos Y Queso Azul

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Pan francés delgado, largo o baguette
  • 1/2 Taza de aceite de oliva
  • 1/2 Taza de hojas de albaca, finamente picada
  • 1/4 Libra 125 gramos o 4 onzas de jamón Serrano en tajadas muy delgadas, 1 taza
  • 1 Taza de queso azul, prefiera Roquefort o Gorgonzola por ser mas suaves
  • 3 Higos maduros, pelados, partidos en tajadas, luego a la mitad
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • Pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 300F/148C
  • Partir el baguette en tres o mas porciones iguales, luego partirlos horizantalment por la mitad cada uno
  • Retirar un poco de la parte blanca de las dos tapas, barnizar cada canoa con un poco de aceite de oliva
  • Esparcir el pan con un poco de albahaca, acomodar el jamón Serrano sobre 6 mitades, desmoronar encima un poco de queso, terminar con higos, rociar con pimienta y jugo de limón
  • Armar el pan, cubriendo canoa con canoa, envolver apretando en papel de aluminio, hornear 15 minutos
  • Lo puede presentar así como sanduches o dividir en tajadas de 1
  • 5 cms de ancho sobre una bandeja como bocados, servir inmediatamente
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