Salsas De Tomates Y Cebolla Para Mejillones Y Ostras

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

Salsa I

  • 8 Tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
  • 1/2 Taza de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 Cebollas rojas, medianas, finamente picadas
  • 1 Pimentón rojo, sin semillas, sin membranas, finamente picado
  • 1/4 Taza de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa II

  • 1 Libra de tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
  • 1 Cebolla roja, finamente picada
  • 2 Limones el jugo
  • 1 Cucharadita de tabasco
  • 1 Cucharadita de cilantro fresco, picado grueso
  • 3 Cucharaditas de perejil fresco, picado grueso
  • Sal y pimienta

Salsa III

  • 1/4 Taza + 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 2 Cucharadas de vinagre de vino seco
  • 4-5 Cebollas pequeñas, como escalonias, shallots o cebolla blanca, finamente picadas, debe tener 1/2 taza
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra, molida en el momento de usar

Instrucciones:

Salsa I

  • Mezclar todos los ingredientes, refrigerar hasta el momento de usar

Salsa II

  • Mezclar todos los ingredientes, reposar 30 minutos, servir

Salsa III

  • Mezclar todos los ingredientes en un recipiente pequeño, reposar por lo menos 30 minutos para que la cebolla suavice, revisar la sazón servir
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