Salsa De Chocolate

Porciones:

Para: 4 Personas

Dificultad:

Medio

Salsa de chocolate
Hace 1 1/2 tazas, Tibia es ideal para poner sobre tortas, tartas, profiteroles y helados, Se conserva por 3 semanas en recipiente hermético y refrigerada.

 

Ingredientes

  • 1/2 Taza de crema de leche
  • 1/2 Taza de leche entera
  • 1/2 Taza de agua
  • 6 Cucharadas de azúcar
  • 1/4 Libra, 125 gramos de chocolate semiamargo, picado fino

Instrucciones:

  • Poner todos los ingredientes en un recipiente, sobre calor medio-bajo, traer a ebullición revolviendo ocasionalmente para que se mezcle
  • Bajar el calor dejar hervir la salsa por 10-15 minutos, hasta que la salsa espese lo suficiente que cubra el dorso de una cuchara
  • Dejar reposar 10 minutos y utilizarla
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