Espaguetis con salsa de champiñones
Este es un plato exquisito
500 Gramos de champiñones
1 Pimentón rojo, partido en julianas finas
1 Pimentón verde, partido en julianas finas
1 Diente de ajo, triturado
1 Cucharada de aceite de oliva
1/4 Taza de vino tinto
2 Cucharaditas de salsa worcestershire
1 Cucharada de perejil picado
500 Gramos de espaguetis
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de pimienta
40 Gramos de queso parmesano
Procedimiento
Calentar el aceite en una sartén amplia, sobre calor medio alto, agregar el ajo, pimentones y los champiñones, cocinar 8-9 minutos agregar el vino, salsa worcestershire, el perejil, la sal y pimienta, tapar la sartén y cocinar 5 minutos
Cocinar la pasta en la forma usual escurrirla y agregarle un chorrito de aceite de oliva
Servir los champiñones sobre la pasta, rociar con queso parmesano
