Salsa Bechamel

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Puede crear una gran variedad de salsas añadiendo sabores distintos a esta salsa básica

Ingredientes

Delgada

  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de harina
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Pizca de nuez moscada rallada
  • 1 Pizca de pimienta blanca
  • Sal

Mediana

  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 4 Cucharadas de harina
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Pizca de nuez moscada rallada
  • 1 Pizca de pimienta blanca
  • Sal

Espesa

  • 6 Cucharadas de mantequilla
  • 8 Cucharadas de harina
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Pizca de nuez moscada rallada
  • 1 Pizca de pimienta blanca
  • Sal

Instrucciones:

  • Derretir la mantequilla en una sartén pequeña, retirarla del calor, agregar la harina y poco apoco revolviendo la leche
  • Llevar de nuevo al fuego y revolver hasta que hierva y espese
  • Si se quiere una salsa mas especial se condimenta con cebolla, crema de leche, quesos o hierbas frescas
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