Repollitos De Bruselas Picados Con Tocineta

Repollitos De Bruselas Picados Con Tocineta

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Libra de repollitos de bruselas
  • 3 Tajadas de tocineta
  • 1 Taza de agua
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharada de vinagre de cidra

Instrucciones:

  • Recortar la base de los repollitos, retirar las hojas exteriores descoloridas, partir cada repollo a lo largo en rodajas finas
  • En una sartén amplia antiadherente sobre calor medio cocinar la tocineta hasta que tueste, unos 4-5 minutos, retirar a escurrir sobre toallas de papel
  • Retirar de la sartén toda la grasa de la tocineta menos 1 cucharada, agregar los repollitos y la taza de agua, sazonar con sal y pimienta, poner el calor en medio bajo, tapar la sartén, cocinar 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los repollos suavicen, agregar mas agua si la sartén se ve seca
  • Pasar los repollos a la bandeja de servir, salpicar con el vinagre de cidra y la tocineta picada
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