Repollitos De Bruselas A Fuego Lento

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Fácil

Para tener el mejor resultado, no se debe recortar el tiempo de cocción

 

Ingredientes

  • 1 Libra de repollitos de bruselas
  • 125 Gramos de mantequilla
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones:

  • Recortar la base de los repollitos, retirar las hojas exteriores descoloridas, hacer un corte en forma de cruz en la base de los repollitos, los cortes no deben ser muy profundos, para que no se desbaraten en la cocción
  • Calentar agua con sal en una sartén amplia sobre calor medio alto, cocinar los repollitos 2 minutos, retirar, enjuagar en agua fría
  • Derretir la mantequilla en una sartén amplia, agregar los repollitos, sazonar con sal y pimienta, tapar la sartén, poner el calor muy bajo, cocinar revolviendo ocasionalmente por 45 minutos, destapar la sartén, poner el calor en medio, cocinar hasta que los repollitos se sequen y empiecen a dorar, listos para servir
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