2 Libras de repollitos, cortar la base, retirar las hojas exteriores descoloridas, hacer un corte en forma de cruz en la base, los cortes no deben ser muy profundos, para que no se desbaraten en la cocción
3 Cucharadas de mantequilla
1 Diente de ajo
Sal y pimienta
2 Cucharaditas de jugo de limón fresco
1/2 Taza de nueces arrugadas o walnuts, picadas en trozos grandes
Instrucciones:
Calentar agua con sal en una sartén amplia sobre calor medio alto, colocar una canastilla para cocinar al vapor, agregar los repollitos, cocinar solo hasta que tengan un bonito color y empiecen a suavizar, unos 7 minutos, retirar a un plato
Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar el ajo, cocinar unos 2 minutos, revolviendo hasta que suavice
Agregar los repollitos, cocinar unos 2 minutos hasta que calienten completamente
Sazonar con sal y pimienta, rociar el jugo de limón y las nueces, servir
