Remolachas Asadas, Bañadas Con Mantequilla Y Perejil

Remolachas Asadas, Bañadas Con Mantequilla Y Perejil

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 12 Remolachas, medianas
  • 1/4 Taza de perejil, fresco picado
  • 3 Cucharadas de mantequilla, derretida

Instrucciones:

  • Precalentar horno 190C 375F
  • Las remolachas no se pelan, para que no desprendan sus jugos, cortar la parte superior, dejar 2 centímetros de tallos intactos
  • Preparar un trozo grande de papel de aluminio, doblado a la mitad, acomodar las remolachas en el centro, enrollar el papel al rededor de las remolachas, retorcer los extremos para cerrarlos
  • Hornear 1 1/2 horas, hasta que las remolachas estén suaves, retirarlas del horno, reposar hasta que enfríen completamente, pelar, cortar en cascos, ponerlas en una bandeja de servir, bañar con mantequilla derretida, perejil sal y pimienta
  • El tiempo en el horno, depende mucho del tamaño de las remolachas puede ser necesario ajustarlo
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