Rapidísimas Pechugas De Pollo Al Ajo, Apanadas Al Horno

Rapidísimas Pechugas De Pollo Al Ajo, Apanadas Al Horno

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 4 Pechugas de pollo, sin hueso, sin piel, sin tendones
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de ajo, majado
  • 1/4 Taza de migas de pan
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 425F- 220C
  • Partir las pechugas por la mitad horizontalmente, poner cada filete entre dos trozos de papel parafinado, aplanar con rodillo o mazo
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña, sobre calor medio bajo, agregar el ajo, dejar sobre el calor 5 minutos, retirar el ajo, enfriar el aceite
  • Mezclar en un plato aparte las migas de pan y el queso
  • Sumergir he impregnar bien las pechugas en el aceite aromatizado con el ajo, luego pasarlas por la mezcla de queso y pan, ponerlas en un refractario plano, hornear 30-35 minutos, servir caliente
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