Queso Cheddar Calientico Con Pacanas Caramelizadas

Porciones:

Para: 12 Personas

Dificultad:

Fácil

Servir con tajadas de manzana verde, tostaditas de pan rustico o galletas.

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de mitades de pacanas, pecan-halves
  • 3 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 Cucharadas de azúcar morena clara, medida apretada
  • 1 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita + una pizca de pimienta cayena
  • 2 Paquetes de 8 onzas cada uno de queso crema, a temperatura ambiente
  • 8 Onzas de queso Cheddar extra fuerte, extra-sharp, rallado
  • 1/4 Taza de crema espesa
  • 2 Cebollas verdes largas, parte blanca y verde pálida solamente, tajadas fino

Instrucciones:

  • Precalentar el horno en 350F-177C En un recipiente mediano colocar pacanas, mantequilla, azúcar morena, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta cayena, revolver para combinar
  • Extender las pacanas en una lata de hornear, en una capa, Hornear unos 5 minutos hasta que se sienta su fragancia y el azúcar este derretida, dejar enfriar completamente
  • Procesar en el procesador queso crema, cheddar y crema, hasta que se mezclen, pasar a recipiente mediano agregar y revolver la cebolla verde, 1/2 cucharadita de sal restante y la pizca de cayena
  • Repartir la mezcla en 2 recipientes redondos de 6-7 inches, 15-18 cmts de diámetro y 1 inch, 2 1/2 cmts de profundo
  • Organizar encima las pacanas glaseadas, Hornear unos 10 minutos hasta que el dip este caliente, Servir
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