Pure de papas con ajos
8Papas medianas, peladas y partidas en cubos medianos
12Dientes de ajo pelados
1Cucharada de sal
1 1/2Tazas de leche, hirviendo
1Barrita de mantequilla partida en cubos pequeños
1Cucharadita de sal
Procedimiento
En una sartén amplia cubrir las papas con agua fría, agregar 1 cucharada de sal y los dientes de ajo, calentar la sartén sobre calor alto hasta que hierva el agua, poner el calor en medio, cocinar 25-30 minutos, hasta que las papas estén suaves, escurrir el agua, dejar las papas y ajos en la sartén sobre calor medio alto, revolviendo 1-2 minutos hasta que se sequen, retirar del calor
Cubrir las papas con la leche caliente, mantequilla y la cucharadita de sal, batir hasta que este cremoso y suave
