Carne De Res Stir-Fry Con Miel, Mostaza Y Vegetales Verdes

Carne De Res Stir-Fry Con Miel, Mostaza Y Vegetales Verdes

Carne de res Stir-fry con miel, mostaza y vegetales verdes
Es una técnica China de cocción rápida, en pequeña cantidad de aceite sobre calor alto, mientras se remueve continuamente

21Onzas, 650g de carne de res, como vacío, faldita, lomo de entraña, flank-skirt
2Cucharaditas de aceite vegetal
1Diente de ajo, triturado
2Cebollas, partidas en cascos
1/3Taza de mostaza dijon
1/4Taza de miel
1 1/2 Libra de vegetales verdes arreglados, como habichuelas, espárragos, guisantes chinos o snow-peas, esta es una arveja toda comible, inclusive la vaina

Procedimiento

Limpiar y partir la carne en tajadas delgadas y luego en tiritas
Calentar una sartén profunda o wok muy caliente, sobre calor alto, agregar el aceite, ajo y cebollas, cocinar 2 minutos, Agregar las tiritas de carne, cocinar 4 minutos o hasta que se vea bien dorada
Agregar la mostaza, miel y los vegetales, revolver, cocinar 2-3 minutos o hasta que los vegetales suavicen
Servir con arroz blanco caliente

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