Petit Pois A La Francesa

Petit Pois A La Francesa

Petit Pois a la Francesa

3Cebollas largas verdes o 2 si están gorditas, picadas en trocitos finos
3Cucharadas de mantequilla
1Gota de aceite de ajo o cualquier aceite
1Lechuga de hoja lisa pequeña, partida en trozos
1/2Cucharadita de azúcar
Sal y pimienta
2Tazas de petit pois congeladas
1/2Taza de caldo o agua

Procedimiento

Calentar la mantequilla y aceite en una sartén pequeña, sobre calor medio, agregar la lechuga y azúcar, cocinar hasta que la lechuga quebrante
Agregar petit pois y el caldo, sazonar con sal y pimienta, cocinar con el calor en medio-alto hasta que el caldo reduzca y el petit pois este tierno, sin desbaratar

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