Ensalada De Pasta

Ensalada De Pasta

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Taza, 4 onzas de pasta en forma de codos
  • 1/4 Taza de mayonesa, baja en grasa
  • 1/4 Taza de crema agria, baja en grasa
  • 1/2 Pepino cohombro, pelado, sin semillas, picado finamente
  • 1 Tallo de apio, picado finamente
  • 1/4 Taza de eneldo fresco picado
  • 2 Cucharadas de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

 
  • Cocinar la pasta al dente, según instrucciones del fabricante
  • En un recipiente mediano mezclar mayonesa, crema agria, pepino, apio, eneldo y jugo de limón
  • Escurrir y lavar la pasta con agua fría, agregarla al recipiente con la mezcla de mayonesa
  • Sazonar con sal y pimienta, servir o tapar y refrigerar por mas de un día
 
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