Pequeños Sanduches O Canapés Para Acompañar El Trago Antes De La Comida

Tecnicas en la cocina

Pequeños sanduches o canapés para acompañar el trago antes de la comida

1Taza de queso emmentaler rallado
1/2Taza de queso emmentaler partido en cubos diminutos
1/2Barra de mantequilla, a temperatura ambiente
3Cucharadas de crema de leche espesa
1/4Taza de pistachos, picados, no molidos
1Pan francés o baguette de 16inch 41cm de largo

Procedimiento

Abrir el pan por la mitad a lo largo, retirar un poco de la parte blanca de las dos tapas
Mezclar el queso rallado con la mantequilla y crema de leche, doblar la mezcla con los pistachos y los cuadritos de queso
Llenar las dos tapas del pan con la mezcla, presionar ligeramente, armar el pan, envolver apretando en plástico o servilleta de cocina
Refrigerar 3 horas, retirar, tajar delgado 1/2cm 1/4inch de grueso, arreglar de forma atractiva en una bandeja de servir
Deben estar a temperatura ambiente cuando se van a comer

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