Penne Con Salsa De Tomates Asados

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 12 Tomates perita, chonto, o plum, partidos a la mitad a lo largo
  • 4 Tajadas de tocineta o 8 tajadas de pancetta, finamente picada
  • 2 Cebollas picadas
  • 4 Dientes de ajo, picados
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 1 Libra de pasta penne

Instrucciones:

  • Precalentar el horno en 350F 175C
  • En una cacerola grande que se pueda llevar al horno, mezclar los tomates con la tocineta, aceite de oliva, cebolla, ajos, sazonar con sal y pimienta
  • Hornear hasta que los tomates sequen y empiecen a dorar un poco 1 hora mas o menos
  • La tocineta le da un sabor especial a los tomates, usted sabrá cuando estén listos, porque su apariencia y aroma delicioso
  • Cocinar la pasta al dente, en abundante agua caliente con sal, retirar, escurrir, No enjuagar
  • Mezclar la pasta con los tomates calientes
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