Brownies Con Café Expreso Y Chips De Chocolate

Brownies Con Café Expreso Y Chips De Chocolate

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 2 Barras de mantequilla
  • 8 Onzas de chocolate sin azúcar, de la mejor calidad
  • 5 Huevos grandes
  • 2 1/4 Tazas de azúcar
  • 2 Cucharaditas de café expreso instantáneo
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 2/3 Tazas de harina de trigo, cernida
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Taza de chips de chocolate semi dulces
  • 1 Taza de walnuts tostadas, picadas

Instrucciones:

  • Precalentar horno 400F-204C Colocar una rejilla en el centro
  • Engrasar generosamente y enharinar un molde de 9x13inch 23x33cm
  • Derretir la mantequilla con el chocolate, en una sartén mediana, sobre baño maría
  • Batir 10 minutos, huevos, azúcar y café expreso, utilizando batidora eléctrica, en velocidad alta
  • Colocar la velocidad en bajo, agregar la mezcla de chocolate y vainilla, batir hasta que los ingredientes se mezclen
  • Lentamente agregar harina y sal, batir solo hasta que se incorpore
  • Doblar los chips de chocolate y las nueces tostadas
  • Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie
  • Hornear hasta que los bordes se vean secos pero el centro todavía suave, unos 30 minutos
  • Retirar del horno, enfriar completamente sobre una rejilla
  • Partir cuadros de 3inch – 8cm o del tamaño preferido
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