Pechugas De Pollo Rellenas Con Queso Brie, Albahaca Y Jamón

Aves

4 Personas

Precalentar el horno a 350F-180C
Usando un cuchillo pequeño hacer un corte horizontal en el lado mas ancho de las pechugas, sin atravesarlas totalmente, creando un bolsillo
Hacer 4 paqueticos envolviendo 1 hoja de albahaca y 1 tajada de queso brie con 1 tajada de jamón
Poner los paqueticos dentro del bolsillo de las pechugas
Si desea en este punto las puede refrigerar tapadas de un día para otro
Sazonar el pollo con sal y pimienta
Calentar 1 cucharada de aceite sobre calor medio, en una sartén que pueda llevar al horno
Sofreír el pollo hasta que dore unos 4-6 minutos, voltearlo, agregar el vino blanco, agua, y 4 hojas de albahaca
Hornear hasta que el pollo este bien hecho 4-6 minutos, retirar del horno, reposar 5 minutos
Para servir partir en tajadas al través, bañar con sus jugos