Coleslaw Con Vinagreta De Mayonesa Maple Y Pacanas

Coleslaw Con Vinagreta De Mayonesa Maple Y Pacanas

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Fácil

Para muchas ocasiones pero además es el acompañamiento ideal para pollo apanado

 

Ingredientes

  • 1 Repollo chino o savoy de unas 2 libras antes de arreglarlo
  • 2 Zanahorias
  • 4 Cebollas verdes largas
  • 2 Tallos de apio
  • 1 Taza de mayonesa
  • 1/4 Taza de kumis o buttermilk
  • 2 Cucharadas de miel maple
  • 2 Cucharaditas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
  • 2/3 Taza de pacanas o pecans, picadas grueso

Instrucciones:

  • Limpiar y arreglar el repollo, partir en tiras finas
  • Pelar y rallar las zanahorias, partir la cebolla y el apio en rodajas finas, mezclar todos los vegetales en un recipiente
  • Batir juntos mayonesa, kumis, miel maple y vinagre, cubrir los vegetales con esta mezcla, Sazonar con sal y pimienta, revolver las pacanas
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