Papas Doradas En Mantequilla

Papas Doradas En Mantequilla

Papas doradas en mantequilla
Estas papas son deliciosas acompañando huevos revueltos con jamón o tocineta

5Cucharadas de mantequilla
1 1/2Libra de papas con cáscara, hervidas 10 minutos, peladas, partidas en cubos de 1cm -1/2inch
1 1/2Tazas de cebolla finamente picadas
2Cucharaditas de sal
1/4Cucharadita de pimienta
2Cucharadas de perejil fresco picado
2Cucharadas de cebollina la parte blanca y verde picada

Procedimiento

Calentar la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio bajo, agregar las papas, cebolla, sal y pimienta, cocinar 15-20 minutos, revolver ocasionalmente, después de dejar pasar los primeros 5 minutos sin tocarlas, hasta que las papas se vean doradas, retirar del calor, agregar el perejil y la cebollina, servir caliente

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