Pancitos Calientes Para Comida

Tecnicas en la cocina

Pancitos calientes para comida
Solo necesitas un poco de tiempo para prepararlos, la levadura lo hace todo, a los niños les encanta ayudar armar las bolitas y llenan la casa de un delicioso aroma

1/4 Taza de agua caliente
2 Paquetes, 1 / 4 onzas cada uno, de levadura seca activa
1 1/2Tazas de leche entera tibia
1/2 Taza, 1 barra de mantequilla sin sal, derretida, más la que se utiliza para engrasar las latas
1/4 Taza de azúcar
2 1/4Cucharaditas de sal
3 Huevos grandes
6-6/2Tazas de harina normal, nivelada

Procedimiento

Colocar el agua en un recipiente pequeño, espolvorear encima la levadura, dejar reposar hasta que esté espumoso, unos 5 minutos
En un recipiente grande, o en la taza de la batidora eléctrica montada con el gancho para masas, mezclar la leche, mantequilla, azúcar, sal, huevos y la mezcla de levadura.
Agregar 1 1/2 tazas de harina, trabajar de 3 a 5 minutos, hasta que la masa este elástica y suave, si es necesario agregar mas harina 1/2 taza a la vez, colocar la masa en un recipiente ligeramente engrasado, tapar, reposar hasta que doble su volumen 1 1 / 4 horas
Engrasar dos latas para hornear de 13 x 9-inch, 33×23-cm Dividir la masa en dos, Estirar cada mitad en forma de rollo de 15-inch, 38-cm
Partir cada rollo en 15 trozos de 1-inch, 2 1/2-cm, aplanar cada pieza en forma de disco, luego dar forma a una bolita, poner sobre las latas preparadas, reposar en lugar cálido, hasta que doblen su volumen 1 1 / 4 horas
Precalentar el horno en 375F/190C Batir el huevo restante en un recipiente pequeño, Utilizando brocha barnizar los panes
Hornear hasta que estén dorados, unos 20 minutos, rotando las latas en la mitad del tiempo, Retirar dejar enfriar para servir

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