Pancitos Calientes Para Comida

Porciones:

Para: 30 Personas

Dificultad:

Medio

Solo necesitas un poco de tiempo para prepararlos, la levadura lo hace todo, a los niños les encanta ayudar armar las bolitas y llenan la casa de un delicioso aroma.

Ingredientes

  • 1/4 Taza de agua caliente
  • 2 Paquetes, 1 / 4 onzas cada uno, de levadura seca activa
  • 1 1/2 Tazas de leche entera tibia
  • 1/2 Taza, 1 barra de mantequilla sin sal, derretida, más la que se utiliza para engrasar las latas
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 2 1/4 Cucharaditas de sal
  • 3 Huevos grandes
  • 6-6/2 Tazas de harina normal, nivelada

Instrucciones:

  • Colocar el agua en un recipiente pequeño, espolvorear encima la levadura, dejar reposar hasta que está espumoso, unos 5 minutos
  • En un recipiente grande, o en la taza de la batidora eléctrica montada con el gancho para masas, mezclar la leche, mantequilla, azúcar, sal, huevos y la mezcla de levadura
  • Agregar 1 1/2 tazas de harina, trabajar de 3 a 5 minutos, hasta que la masa este elástica y suave, si es necesario agregar mas harina 1/2 taza a la vez, colocar la masa en un recipiente ligeramente engrasado, tapar, reposar hasta que doble su volumen 1 1 / 4 horas
  • Engrasar dos latas para hornear de 13 x 9-inch, 33×23-cm Dividir la masa en dos, Estirar cada mitad en forma de rollo de 15-inch, 38-cm
  • Partir cada rollo en 15 trozos de 1-inch, 2 1/2-cm, aplanar cada pieza en forma de disco, luego dar forma a una bolita, poner sobre las latas preparadas, reposar en lugar cálido, hasta que doblen su volumen 1 1 / 4 horas
  • Precalentar el horno en 375F/190C Batir el huevo restante en un recipiente pequeño, Utilizando brocha barnizar los panes
  • Hornear hasta que están dorados, unos 20 minutos, rotando las latas en la mitad del tiempo, Retirar dejar enfriar para servir
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