Pancakes Con Tres Harinas Diferentes

Pancakes Con Tres Harinas Diferentes

Porciones:

2 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1/3 Taza de harina maíz, o cornmeal preferible stone-ground
  • 1/4 Taza de harina integral o wheat flour
  • 1/4 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Huevo grande, ligeramente batido
  • 3/4 Taza de leche
  • 1 Cucharada de mantequilla, derretida

Instrucciones:

  • Mezclar las 3 harinas con el azúcar, sal y el polvo de hornear
  • Mezclar hasta incorporar bien a los ingredientes secos, la leche, huevo y mantequilla derretida
  • Calentar una sartén, con 1 cucharada de mantequilla, sobre calor medio alto, hasta que 1 gota de mezcla se sienta chirriar, regar 1/3 de taza de mezcla para pancakes de 4 1/2inch/12cm o 1/4 taza de mezcla para pancakes de 3 1/2inch/9cm
  • Cocinar los pancakes 2-3 minutos, hasta que formen burbujas por encima y se vean dorados por debajo, voltear con espátula cocinar 1 minutos mas, retirar, conservar caliente, repetir hasta terminar el batido
  • Servir acompañados con miel maple caliente
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp